西甲

茉莉花茶产地茉莉花茶的泡法茉莉花茶的营养

2019-09-09 11:33:27来源:励志吧0次阅读

  关于茉莉花原产地有两种说法。一说原产印度,另一说茉莉花祖先在亚洲西南、中国西域波斯地方。尽管茉莉花的原产地似乎无从考究,但说到我国的茉莉花茶产地,那可是有据可循的。下面就跟着做菜百科一起来了解下茉莉花茶产地吧!

  茉莉花茶产地

  茉莉花茶因产地及制作工艺的不同,茶称也有所相异。在我国,茉莉花茶最主要的产地属福建福州及福鼎,再者是浙江金华和江苏苏州。福建茉莉花茶最高档的要数茉莉花茶大白毫。而金华茉莉花茶以茉莉毛峰茶为最佳。下面一起来详细了解下吧!

  1、福建茉莉花茶

  福建茉莉花茶的代表有龙团珠、政和银针等。龙团珠是福州茉莉花茶的传统地方

  名牌产品。外形圆紧重实、匀整;内质香气鲜浓,滋味醇厚,汤色黄亮,叶底有肥厚。而政和银针产于福建政和茶厂。外形芽条肥壮,满披茸毛,形似银针,色泽油润;内质汤色清澈明亮,花香芬芳、浓郁,冲泡3~4次花香犹存,滋味鲜浓醇爽回甘,叶底肥厚匀嫩,根根如针。

  2、金华茉莉花茶

  金华茉莉花茶产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成,制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳。茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。

  3、苏州茉莉花茶

  苏州茉莉花茶产于江苏省苏州茶厂,它的生产始于南宋,历史十分悠久,是我国的传统名花茶,被誉为中国十大名茶(非官方)之一。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯,配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成,其制作工艺精湛,达十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整,白毫显露,干茶色泽油润;冲泡后的茶汤清澈透明,叶底幼嫩;香气鲜美、浓厚、清高,入口爽快,持续性能好。

  4、广西茉莉花茶

  广西横县是中国最大的茉莉花生产基地,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。该县茉莉花产量和花茶产量均占全国的80%以上,占世界总量的60%。

  5、四川茉莉花茶

  四川茉莉花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪。

  茉莉花茶的种类

  根据制作方法和茶多酚氧化程度的不同,茶可分为六大类:绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、红茶。而茉莉花茶属于第七大茶类——花茶。茉莉花茶中又可分为四大类,不同类的茉莉花茶高低各不平,各分秋色。下面就跟着做菜百科一起来了解下茉莉花茶的种类吧!

  一、特种茉莉花茶

  特种花茶对绿茶叶和茉莉花的选料非常讲究,均通过人工选择上乘的茉莉花和绿茶,通过全手工的七窨一提工艺制作而成。我们在习惯上把这类茶归为特种茉莉花茶。代表产品主要有:茉莉凤眼,茉莉银针,茉莉白龙珠等。随着特种绿茶加工技术的发展,茉莉花茶的外形也不断丰富,有针形,松针形,扁形,珠圆形等。这类茶除了味道极佳之外,还非常具有观赏性。

  二、工艺型茉莉花茶

  这种工艺型花茶是最近几年才流行起来的,选用上等的茉莉花茶为原料,经过人工造型,将干花捆绑在茶叶中间,冲泡时,茶叶和鲜花缓慢舒张开来,就形成了各种巧夺天工的造型,很有观赏价值。这种产品主要有:花开富贵,千日红等。

  三、级型茉莉花茶

  这种茶叶以烘青茶坯为原料加工而成各种规格的茶坯,然后将茶坯和不同的茉莉鲜花拼合,最后经过窨制而成。它的外形经常是条状的,一般分为:春毫,香毫等。级型花茶主要以茶的香味浓度高低来判断茶叶的档次。

  四、碎、末、片茉莉花茶

  此类的茉莉花茶体积比较娇小。有的像颗粒一样碎碎的,有的为片状或者沫状,大部分以袋泡茶形式出现。

  茉莉花茶的功效

  《中药大辞典》中记载:茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效,并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之作用。茉莉花茶的功效真的如此神奇吗?下面一起来了解下吧!

  一、食用功效

  1、茉莉花茶有松弛神经的功效,因而想消除紧张情绪的人不妨来一杯茉莉花茶,在获得幸福感的同时,也有助于保持稳定的情绪。

  2、茉莉花茶香气馥郁芬芳,滋味鲜爽甘美。常饮茉莉花茶,有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、降血压、强心、抗衰老之功效。对于不适喝咖啡的人来讲,藉助茉莉花来提神不失为聪明的用法。

  二、药用功效

  1、行气开郁。茉莉花茶所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用, 可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

  2、抗菌消炎。茉莉花茶对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

  3、化湿和中。中指的是处于中焦的脾胃,由于茉莉花茶具有性温的特点,所以是一种健胃的常用食品和饮品。

  4、美容养颜。茉莉花茶可促进长发、润燥、生津、香肌、使平滑肌收缩等,是十分理想的美容佳品。

  茉莉花茶的泡法

  一器成名只为茗,悦来客满是茶香。泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点。众所周知,泡茶规矩颇多,讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装等等。那么,茉莉花茶的泡法又是怎样的呢?一起来了解下吧!

  1、杯具

  一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯。

  2、烫盏

  就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

  3、置茶

  用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

  4、冲泡

  冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

  5、闻香

  茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感。

  6、品饮

  经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下。

  茉莉花茶的副作用

  茉莉花茶有松弛精神的作用,所以上班族们或者压力烦大的朋友不妨来杯清香的茉莉花茶,以消除紧张烦闷的情绪,稳定心情。但是茉莉花茶毕竟有一定的毒副作用,不可以随意过量饮用。那么,过量饮用茉莉花茶的后果又是什么?茉莉花茶的副作用有哪些?下面一起来了解下吧!

  1、若过量饮用茉莉花茶,严重的会导致内分泌紊乱和月经失调。所以广大女性朋友饮用茉莉花茶时,切莫贪杯。

  2、一次性喝太多或空腹饮用茉莉花茶,会使人饥饿,甚至头晕目眩。饭后立刻饮用茉莉花茶,会影响消化。由于茉莉花茶具有提神功效,所以睡前喝茉莉花茶可能会影响睡眠。

  3、长期过量饮用茉莉花茶,会引起缺铁性贫血、身体缺钙。

  4、女性在特殊时期不宜过多饮用茉莉花茶,例如:行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期。

  凡事要有一个度,即使再好吃再有营养的食物也要有所节制,所以大家要记住了:不能过量饮用茉莉花茶。

  茉莉花茶是绿茶吗

  茉莉花茶属于什么茶?茉莉花茶是绿茶吗?要弄清这个问题,我们得首先了解绿茶和茉莉花茶是什么茶?绿茶和茉莉花茶是如何划分的?这样我们才能更好地分清茉莉花茶是不是绿茶。

  什么是绿茶?绿茶,即采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。绿茶是未经发酵制成的茶,因此较多地保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。其中,茶多酚、咖啡碱保留达鲜叶的85%以上,叶绿素则保留50%左右,维生素损失也较少,因此形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。常见的绿茶有:西湖龙井、信阳毛尖、碧罗春、三杯香、黄山毛峰等。

  那么,什么是茉莉花茶呢?茉莉花茶是指将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的产品。茉莉花茶外形秀美,香气浓郁,口感鲜醇,汤色黄绿明亮。

  由此,我们不难发现:茉莉花茶属于花茶类、再加工茶,而绿茶是六大茶类中唯一未经发酵的茶。所以,茉莉花茶并不是绿茶。

科幻
东莞环保厂家
装修日记
分享到: