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茭白和什么不能一起吃?茭白和什么相克?[图]

2019-10-12 18:41:19来源:励志吧0次阅读

茭白是一种很常见的食物,它生长在水中,是由于菰这种水生植物的茎干被菰黑粉菌刺激后形成的肥大部分。茭白是我国特有的水生蔬菜,近年来人们对茭白有了新的认识,所以才把不起眼的茭白搬上了餐桌,但是在食用茭白的时候也要注意它的饮食禁忌。

1、豆腐

茭白中含有很多草酸物质,而豆腐中氯化镁,硫酸钙含量丰富,两者一起食用,进入人体内,会生成难溶性的草酸钙,影响钙的吸收,也会有形成结石的风险。

2、豆浆

茭白中草酸含量丰富,豆浆则是老少皆宜的饮品,在欧美享有植物奶的美誉,豆浆整的钙含量丰富,经常食用对于钙的补充吸收很有帮助,但是当豆浆遇上了茭白,两者进入人体内后形成不溶性的草酸钙,在人体内难以排除易造成结石的风险。

3、高钙牛奶

与豆浆的原理相同,高钙牛奶中会添加一定量的钙质,本来人们喝牛奶是为了补充钙,但是在这同时吃茭白的话,就会影响钙的吸收,造成钙质的流失。

4、可以同食

(1)牛肉

牛肉具有增长肌肉,增强免疫力,补铁补血,抗衰老的功效,茭白中的豆醇可以清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶的生成,使皮肤光滑细腻,两者搭配食用不仅能均衡营养的补充,加强免疫力,还可以美容护肤。

(2)虾仁

虾子营养丰富,肉质松软,容易消化,身体虚弱,需要调养吃虾是非常不错的,茭白的蛋白质,脂肪,碳水化合物丰富,可以补充人体所需营养物质,补虚健体,两者一起食用对于动脉硬化和高血压患者的调理很有帮助。

5、吃茭白好处

1、清热解毒

茭白性凉味甘,中医认为茭白可以清解热毒,除烦渴,通便宽肠,茭白中的膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,促进机体的消化吸收。

2、解酒醒酒

茭白中的营养物质丰富,茭白更是富含具有解酒作用的维生素,可以解除酒醉,对于解除酒毒,治疗酒醉不醒,酒精中毒等很有疗效。

3、强身健体

茭白中含有较多的蛋白质,脂肪,碳水化合物等,能够补充人体基本所需的营养物质,可以起到强身健体的作用。

4、滋养皮肤

茭白中所含的豆醇能够清楚体内的活性氧,抑制酪氨酸酶的活性,从而阻止黑色素的生成,还可以软化皮肤表面的角质层,使皮肤细腻嫩白。

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