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马齿苋的功效与作用及食用方法你还把宝草当

2019-09-13 04:38:34来源:励志吧0次阅读

  马齿苋的功效与作用及食用方法 你还把宝草当野草吗

  马齿苋就是农村一种很常见的野菜,这种植物生命力极其旺盛,随处可见。一般都是一簇一簇的长,它和田间杂草“水花生”长得及其相似,但是他们的效用可是天差地别。

  小时候在农村长大,对于什么野菜呀野药啊什么的,不敢说精通但是还是略知一二的。马齿苋就是农村一种很常见的野菜,这种植物生命力极其旺盛,随处可见。一般都是一簇一簇的长,它和田间杂草水花生长得及其相似,但是他们的效用可是天差地别。

  还记得小时候,外婆就经常带着去山上去田间找这种野菜,回来洗净后在沸水中过一次,捞出来加上酱油辣椒酱,就很简单的做法,吃起来酸酸的。听外婆说马齿苋这种植物不但清热解毒更有很多药用功效。

  我就很好奇了,马齿苋的功效与作用及食用方法究竟有哪些呢?好奇宝宝们,赶紧跟着来看一下吧。

  马齿苋的功效与作用及食用方法

  马齿苋(学名:Portulaca oleraceaL.)一年生草本,全株无毛。茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长厘米淡绿色或带暗红色。叶互生,有时近对生,叶片扁平,肥厚,倒卵形,似马齿状,上面暗绿色,下面淡绿色或带暗红色;叶柄粗短。

  花无梗,午时盛开;苞片叶状,近轮生;萼片对生,绿色,盔形,背部具龙骨状凸起,基部合生;花瓣黄色,倒卵形;雄蕊通常8,或更多,花药黄色;子房无毛,花柱比雄蕊稍长,柱头线形。蒴果卵球形;种子细小,多数,偏斜球形,黑褐色,有光泽,具小疣状凸起。花期月,果期月。

  马齿苋的功效与作用及食用方法

  功效主治:清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血。主治痢疾,肠炎,肾炎,产后子宫出血,便血,乳腺炎等病症。

  注意:孕妇,尤其是有习惯性流产者,应禁止食用马齿苋;马齿苋有堕胎的功能。

  马齿苋可以治疗各种肿瘘,把马齿苋捣碎后,涂擦在患处即可。马齿苋能消除腹部包块,止消渴,治疗女人赤白带。马齿菜捣碎可以治疗蛇缠腰。

  马齿苋的做法

  一、凉拌马齿苋

  1、材料:马齿苋,盐、味精、香油、醋、辣椒油等适量。

  2、做法:首先将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用,以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用;

  然后将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。

  马齿苋的功效与作用及食用方法

  二、炒马齿苋

  1、材料:马齿苋,色拉油、盐、味精、姜、白皮大蒜、香油适量。

  2、做法:首先将马齿苋根部和老叶摘去洗净,切成3厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜均切末。然后在锅内放入色拉油,烧旺火至六成热后下姜、蒜末煸香,再放入马齿苋,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。

  马齿苋的功效与作用及食用方法

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